Кулінарний рецепт

Яєчний рулет із сиром

(11 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ця страва може бути і закускою, і просто сніданком. Яєчні млинці з плавленим сиром та червоною рибою.

Щороку, поки я працювала, ми всім колективом відзначали Новий рік у якомусь ресторані нашого міста або за містом. Це, звичайно, було перед 31 грудня. У нас у місті 16 мікрорайонів. У кожному мікрорайоні працювали по 3 особи (одні жінки, за винятком одного чоловіка та нашого головного начальника), от і виходить нас 48 осіб. Жіночий колектив та 2 чоловіки в ньому. Було весело і задерикувато все-одно. Розігрували сценки, безліч різних розважальних ігор та конкурсів. Була ціла програма, яку ми самі й вигадували. Гарний час, є що згадати!

Рецепт: Яичный рулет с сыром food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яєчний рулет із сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лосось	3 скиб.
Олія соняшникова	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сирок плавлений	2 скиб.
Сметана	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування яєчний рулет із сиром з фото та порадами

Якщо ви робитимете цей млинець яєчний на сніданок, то кількість всіх інгредієнтів розрахована на одну порцію. Блін нагадує омлет. Беремо посуд, де замішуватимемо тісто. Розбиваємо яйце, додаємо 0,5 ст л майонезу та 0,5 ст л сметани (я так робила для себе). Можна взяти одну сметану або один майонез. Якщо ви візьмете одну сметану, то трохи підсоліть до смаку. Якщо ви робитимете на сніданок кілька млинців, то замішуйте кожен млинець окремо. Так зручніше, принаймні для мене. Якщо робити для закуски, то смажте стільки млинців, скільки вам знадобиться закуски. З одного млинця виходить приблизно по 5-6 ролів.
Сковороду гріємо і змащуємо олією. Розливаємо тісто по всій поверхні сковороди тонким шаром. D-24 см моєї сковороди, цього тесту якраз на один млинець. Смажимо млинець до гарного кольору з обох боків.
Млинець легко перевертається і знімається зі сковороди.
Поки він гарячий, одразу ж викладаємо на нього сир. Сир Hochland бутербродний дуже добре плавиться. Помістилося рівно 2 пластини сиру Hochland для бутербродів.
Відразу ж скручуємо сир у рулет, поки він гарячий. Скручувати починаємо відразу з краю. Сир підплавиться і добре "склеїть" блинну основу.
Для сніданку я нарізала млинець на 3 частини, розміром приблизно по довжині-7 см, підрізавши нерівні краї з обох боків. Доповнила страву лососем малосолоним. Якщо ви робитимете млинці на закуску, то їх потрібно порізати довжиною приблизно по 2,5-3 см (це буде висота ролу). Викласти зверху рибу чи ікру, або чого ви захочете.