Кулінарний рецепт

Кекс "Мандаринка" до святкового столу

(39 коментарів)

Кухар
Марія Кащенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Мандарини у всіх асоціюються зі святом та новорічним дивом. Мандариновий кекс – це дуже швидко, смачно, святково! Простий і швидкий приготування мандариновий кекс прикрасить будь-який святковий стіл. Частуйтесь!

Для приготування рецепта кекс "мандаринка" до святкового столу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Варення (абрикосове)	1 шт
Йогурт	130 г
Куряче яйце	3 шт
Мандарин	4 шт
Олія соняшникова	150 мл
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	12 г
Сіль	1 шт
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	130 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування кекс "мандаринка" до святкового столу з фото та порадами

Для приготування мандаринового кексу беремо чотири мандарини.
Два мандарини очистити від шкірки, а два залишити зі шкіркою. Розрізати мандарини на маленькі шматочки.
Нарізані мандарини викласти в миску, додати яйця, цукор, йогурт (у мене грецький), соняшникову олію та дрібку солі.
Все добре збити міксером близько 2-х хвилин.
Потім приготовлену суміш процідити через сито.
Просійте борошно пшеничне сорт "Екстра" - Французька штучка, додайте розрахувач тіста.
У проціджену мандариново - яєчну масу додайте частинами (в три прийоми) просіяне борошно і розпушувач тіста. Все добре перемішати.
Готове тісто.
Візьміть форму розміром 24 см змастіть вершковим маслом та вилийте в неї приготовлене тісто.
Випікайте кекс при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Кекс остудити і перевернути на блюдо. Побажанням кекс можна змастити абрикосовим варенням.
А, також посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою та кондитерською посипкою.

Приємного апетиту!