Кулінарний рецепт

Печиво шахове

(84 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

"Silver Line на радість дітям" Це печиво - чудовий привід, щоб запросити гостей! Головне в ньому - рівномірно розкотити тісто. Думаю, що в мене це непогано вийшло ... А оскільки в приготуванні мені допомагав синуля Джоннік, то смачно було просто до запаморочення!

Для приготування рецепта печиво шахове необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	300 г
Какао-порошок	40 г
Сіль	1 шт
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво шахове з фото та порадами

Розтерти олію з цукровою пудрою, сіллю та ванільним цукром.
Додати борошно, що просіює, і замісити тісто.
Розділити тісто навпіл. Одну половину добре вимішати, щоб тісто не прилипало до рук. У другу половину додати какао і також добре вимішати.
Сформувати із тіста кулі, загорнути в плівку, покласти в холодильник на 1-2 години.
Обидві кулі розділити навпіл.
Розкачати кожну половину прямокутний пласт. Бажано робити це на харчовій плівці для більшої зручності – то потім буде легко загортати.
Один білий і один чорний прямокутник відкладаємо убік (у них ми завертатимемо наші смужечки).
Розрізаємо 1 білий і 1 чорний прямокутники на смужки приблизно такої ж ширини, як і висота розкотеного прямокутника, щоб у розрізі вони виглядали квадратної форми. (Приблизно на 16 смуг
Отримані брикети відправляємо в холодильник на 1 годину
Розігріємо духовку до 180 градусів. рівними часточками і викладаємо на немастило ний жиром лист.
Випікати в розігрітій духовці 12-15 хвилин. Печиво не повинно сильно підрум'янитися, а залишитися світлим, щоб краще наголосити на ефект темно-світлого тіста.
Ну а тепер пробуємо.
Bon Appetit!