Кулінарний рецепт

Млинці з рибною начинкою

(16 коментарів)

Кухар
Євгенія Антоненко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачний та ситний сніданок, вечеря чи обід. А може полуденок чи перекус. Приготування не складе труднощів, що на дачі, що вдома.

Для приготування рецепта млинці з рибною начинкою необхідні ці інгредієнти

Базилік	3 гілоч.
Борошно пшеничне	250 г
Відвар	300 мл
Зелень	1 пуч.
Кінза	1/4 пуч.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	300 мл
Огірок	1 \| 2 шт
Риба	270 г
Рис дикий	2 пакет.
Сіль	0,5 ч. л.
Сметана	100 г
Цибуля зелена	1/4 пуч.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з рибною начинкою з фото та порадами

Для приготування начинки використовую рис "Акватік мікс" від Містраль.
Пакетик з рисом кинути в киплячу підсолену воду і варити на невеликому вогні 20-25 хвилин до готовності.
Витягнути пакетик з рисом із води, дати стекти, викласти рис у миску і залишити остигати.
Приготувати тісто для млинців.
Змішати рисовий відвар з молоком, додати сіль, цукор перемішати до розчинення, потім додати яйця та олію, збити.
Поступово підсипаючи борошно, що просіює, замісити тісто на млинці.
Випекти млинці.
Додати до рису рибу, рибу беріть на свій смак, я використовувала натуральну сардину, з додаванням масла.
Огірки потерти на дрібній тертці, додати до рису.
Зелень і зелену цибулю вимити, струсити воду і дрібно порубати.
Я використовувала петрушку та кріп. Перемішати.
За бажанням до начинки можна додати сметану або майонез.
На млинець викласти столову ложку начинки.
Згорнути довільно.
Накрутити млинців, доки не закінчиться начинка.
У мене вийшло 16 штук.
Сметану підсолити, поперчити до смаку.
Натерти огірок на дрібній тертці і разом з соком, що виділився, додати в сметану.
Кинзу і базилік вимити, струсити воду і дрібно посікти, додати в соус, перемішати і дати трохи настоятися.
Подавати млинці зі сметанним соусом.