Чарівний морквяний соус від Сільвестра Вахіда

• 

  ***Морковний сік можна взяти магазинний, але я робила свіжий за допомогою шнекової соковижималки. Морква в мене була не дуже соковита і я взяла 700 г.

• 

  Вичав сік, вийшло трохи більше 250 мл. На цю кількість соку я перерахувала пропорції. *** Витиснути сік з лимона, попередньо знявши цедру.

• 

  Морквяний сік вилити в каструльку, додати бадьян, лимонний сік та цедру (рекомендується нарізати соломкою, але я залишила так). Довести до кипіння і, помішуючи, уварити майже вдвічі.

• 

  Процідити,

• 

  Додати вершкове масло, присолити

• 
• 

  Соус готовий! Коли він охолоне, то ще загусне. З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно 350 мл соусу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар