Кулінарний рецепт

Булочки "Попелюшкині коси"

(20 коментарів)

Кухар
Лариса Денисенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Золотисті, як локони Попелюшки, булочки приготовані з повітряного сирного тіста з додаванням тростинного цукру для надання тонкої карамельної нотки, а дві начинки - джем і крем - роблять цей десерт ще більш ніжним і вишуканим

Для приготування рецепта булочки "попелюшкині коси" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	20 \| 400 г
Ванілін	1 пакет.
Вода	225 мл
Джем	16 ч. л.
Дріжджі	2,5 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 \| 200 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Сир	200 г
Цукор	20 г
Цукор очеретяний	3 ст. л.
Цукрова пудра	20 г

Покроковий рецепт приготування булочки "попелюшкині коси" з фото та порадами

У відерце хлібопічки покласти дріжджі, просіяне борошно, сир
Потім додати тростинний цукор "Демерара" від "Містраль" {12 }
Додаємо решту інгредієнтів
Ставимо режим "Тісто" і чекаємо. Якщо хлібопічки немає, приготувати тісто можна так. Цукор, сіль та дріжджі розчинити в теплій воді, додавши потім борошно, ванілін та сир. Тісто замісити та залишити підходити близько 1 години. Розділити тісто на 16 частин. Кожну розкотити в овальний корж, покласти чайну ложку джему і стільки ж заварного крему, приготованого за рецептом ірез 3} Далі тісто згорнути приблизно до половини і притиснути, щоб начинка не витекла. Край, що залишився, розрізати на три частини
Заплести косичку і обернути їй булочку
Таким чином сформувати всі булочки, викласти на змащений маслом лист дати підійти близько 20 хвилин, змастити яйцем
Випікати при 175 градусах близько 30 хвилин
Приємного апетиту !