Тарт з маринованими цукіні та фундуком

• 

  Змішайте оливкову олію, 3 ст. л. води, мед, соєвий соус, оцет, імбир, часник та чорний перець. Залишіть на 2:00, щоб аромати змішалися. Іноді збовтуйте.

• 

  Цуккіні викладіть до скляного або керамічного посуду і залийте маринадом. Залишіть на 1 годину, періодично струшуйте, щоб овочі рівномірно покривалися маринадом.
  

• 

  Для тесту в чаші кухонного комбайна збийте 1 1/2 склянки борошна зі 110 г охолодженої олії та 1/4 ч. л. солі до стану хлібної крихти. Додайте 1 яйце та 3-4 ст. л. крижаної води. Замісіть м'яке еластичне тісто. Сформуйте диск, загорніть у плівку і приберіть в холодильник на 1 годину.
  

• 

  Духовку розігрійте до 190 град. Прямокутну форму розміром 18*30 см (або круглу діаметром 25 см) вистеліть папером для випікання.
  Тісто розкотіть за розміром форми та викладіть основу з бортиками. Проколіть її вилкою у кількох місцях. Покладіть зверху папір для випічки і якийсь вантаж, наприклад, квасолю. Відправте в духовку на 15 хвилин, потім видаліть вантаж і папір і підсушіть ще 5 хвилин. Вийміть із духовки і дайте трохи охолонути.

• 

  Тим часом приготуйте начинку.
  Цуккіні відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
  125 г олії кімнатної температури збийте з цукром до світлого кольору та пишного стану. По одному додайте 3 яйця, збиваючи після кожного.

• 

  Додайте 2 ст. л. борошна і дрібно помелений мигдаль, перемішайте. Посоліть і поперчіть до смаку.
  

• 

  Викладіть начинку на тісто.
  

• 

  На начинку викладіть мариновані цукіні. Посипте порубаним фундуком.
  

• 

  Випікайте 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
  Якщо ви готуєте цю страву для пікніка, то її можна заздалегідь нарізати квадратиками і укласти їх у контейнер, прошарувавши пергаментним папером.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар