Кулінарний рецепт

Рваний пиріг з лаваша

(100 коментарів)

Кухар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Продовжуючи тему випічки з лаваша, пропоную свій варіант. Пиріг хороший всім - швидко і легко готується, ситний і смачний, гарний у гарячому вигляді і вчорашній, для мене це паличка - виручалочка на багато випадків, особливо коли чуєш у телефонну трубку: "Заїдемо зараз, ми на хвилинку...". Частуйтесь і ви.

Для приготування рецепта рваний пиріг з лаваша необхідні ці інгредієнти

Крупа манна	2 ст. л.
Кунжут	1 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Лаваш	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	100 мл
Моцарелла	100 г
Насіння льону	1 ч. л.
Помідори чері	10 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир голландський	100 г
Сир копчений	40 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування рваний пиріг з лаваша з фото та порадами

Включити духовку для розігріву.
У мисці змішати яйця, манку, молоко, суміш поперчити.
Додати розпушувач, злегка збити.
Сир та моцареллу натерти на великій тертці, копчений сир нарізати.
Залишити 3 ст. л. сиру.
Додати сири, рубану петрушку
і олію в яєчну суміш, перемішати.
Лаваш нарвати шматочками 3-5 см.
Викласти в миску, ретельно перемішати.
Приготувати форму 20-22 см, дуже зручно пекти в силіконовій.
Якщо у вас металева, змастіть олією.
Викласти масу у форму, трохи утрамбувати.
Посипати залишеним сиром (3 ст. л.),
припорошити насінням льону та різного кунжуту.
P.S.: насіння льону та кунжуту можна замінити насінням соняшника або гарбузовим, маком або меленими горіхами - на ваш смак та бажання.
Помістити в духовку, випікати при 200 градусах, 20 хвилин,
до гарного рум'янцю.
За допомогою кришки або тарілки звільнити від форми.
Перенести пиріг на блюдо.
PS: Якщо у вас подібна форма і ви хочете подавати так,
треба насіння і кунжут посипати на дно форми і втрутити весь сир, не залишаючи для прикраси.
Прикрасити помідорами чері та зеленню.