Оладки з яблуками

Для початку підготуємо яблучка. Їх потрібно нарізати великими, але тонкими часточками. Якщо любите все солодке, то можете їх відразу присипати цукром. Я так не роблю.
Тепер замішуємо тісто.
Тут все, як завжди: з'єднуємо цукор та яйце, злегка збиваємо, додаємо кефірчик, сіль.
(Ліричний відступ на тему кефірчика. Цим словом я називаю будь-який кисломолочний продукт!І використовую для оладок хоч щось кисломолочне: є кисле молоко - чудово! ряженка, кисле молоко - чудово! сметанка з майонезиком - клас!) Все ретельно перемішуємо. Залишилася справа за малим – борошно. Я ніколи не знаю, скільки її потрібно класти. Просто підсипаю в миску потроху і розмішую. І так роблю доти, доки не досягну потрібної густоти тіста. Природно, до борошна - розпушувач (зазвичай я його готую сама. Змішую в мисці 1 ч. л. соди, 1 ч. л. крохмалю і 1/3 ч. л. лимонної кислоти. Все перемішую. Прибираю щільно закриту плошечку до потрібного моменту .В такому випадку в будинку завжди є розпушувач!; -) ).
Починаємо смажити оладки. Розігріта сковорода шипить олією ... Викладаємо на неї ложкою тісто у формі оладок. А ось тепер на кожну оладку – яблучка! Одну часточку або дві - вирішувати Вам. Як більше любите…
А поки смажаться оладки, найголовніше – бути обережною і не зачепити ліктем мужиків, що тупцюють під ногами з готовими тарілочками!
Подати можна зі сметаною, з варенькою або просто посипати цукровою пудрою. Смачного!!!