Пишні оладки на кип'яченому кефірі

1. Збиваємо яйце, сіль, цукор.
2. Доведіть до кипіння кефір (але не кип'ятіть). Не лякайтеся, що з ним стане!
3. Потихеньку вливаємо кефір у яйця, швидко помішуючи.
4. Тепер додаємо борошно, ван. цукор та розпушувач. Тісто має вийти дуже щільним, ледве стікаючи з ложки.
5. Розігріваємо сковороду з великою кількістю (товщиною 5 мм) росл. олії (вважаю за краще оладки і млинці смажити на чавунній сковороді).
6. Викладаємо ложечкою наші майбутні оладки. Як тільки тісто почне пузиритися, перевертаємо. (Смажити краще під закритою кришкою. Таким чином оладки піднімуться ще краще!)
7. Я подаю з повидлом та медом. Вся родина завжди в захваті від таких оладок!
Порада:
1. Після смаження оладки кладіть на серветки для того, щоб весь зайвий жир пішов.
2. Складайте оладки один на одного тільки після того, як вони охолонуть, інакше вони осядуть.
3. Замість розпушувача можна класти соду (НЕ ГАСИТИ!)
4. У оладки можна додати на Ваш смак все, що любите: родзинки, лимон, горіхи, яблуко, апельсин, грушу і тд.
Відповім на будь-які Ваші запитання!