Кулінарний рецепт

Запіканка з батату з овочами

(40 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Всім привіт! Хочу поділитися з вами дуже простим і смачним рецептом. Запіканка може замінити гарнір до м'яса, дичини, риби, а може бути, як самостійна страва. Запіканка дуже ситна з хрусткою скоринкою і м'яка всередині.

Для приготування рецепта запіканка з батату з овочами необхідні ці інгредієнти

Батат (очищений)	700 г
Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	50 г
Зелень	1 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Морква	200 г
Пармезан	100 г
Перець болгарський	1/2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт
Шпинат	50 г

Покроковий рецепт приготування запіканка з батату з овочами з фото та порадами

Батат очистити, порізати на кубики, поставити варити до готовності.
Приготувати начинку: моркву натерти на крупній тертці, цибулю, болгарський перець порізати, шпинат, додати сіль і перець (за смаком, буде ще сир)
Все обсмажити на оливковій олії, додати часник, зелень, сир – перемішати.
З батату злити всю воду, (трохи остудити) пробити зануреним блендером, додати вершкове масло, борошно та яйце - спробувати на сіль та перець.
Форма 21 -15 (у мене керамічна) змастити олією. Викласти
Шар батату, зверху викласти овочеву начинку, потім шар батату та присипати сиром
Поставити у духовку -180* на 35 хв. Слідкуйте за своєю технікою!!
З рибою.
Можна зі сметаною.
Приємного апетиту!
Всім дякую, за увагу! Бережіть себе та своїх близьких!