Кулінарний рецепт

Клафуті з черемші

Name: Клафуті з черемші
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Кефір 50 г; Куряче яйце 2 шт; Пармезан 2-3 ст. л.; Рікотта 70 г; Сіль 1 шт; Цибуля зелена 1 шт; Черемша 200 г

(58 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Весняні клафуті без борошна... із кефіру! Для тих, хто любить черемшу. З серії "Швидко, смачно, корисно..." Рецепт із журналу "Штучні роботи".

Для приготування рецепта клафуті з черемші необхідні ці інгредієнти

Кефір	50 г
Куряче яйце	2 шт
Пармезан	2-3 ст. л.
Рікотта	70 г
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Черемша	200 г

Покроковий рецепт приготування клафуті з черемші з фото та порадами

Черемша добре вимити і трохи обсушити. Потім дрібно нарізати.
У сотейнику розігріти масло (2-3 ст. ложки), додати дрібно нарізану цибулю, згасити її 1-2 хвилини, потім додати порізану черемшу і залишити гасити на слабкому вогні 2-3 хвилини.
Кефір, рикотту та яйця добре розмішати віночком, посолити.
Додати тертий "Пармезан", добре розмішати.
Потім до цієї суміші додати черемшу, розмішати і вилити в заздалегідь приготовлені дві формочки, змащені маслом.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 10-12 хвилин при темп. 180°Ц.