Кулінарний рецепт

Маффіни "Далматинці"

(18 коментарів)

Кухар
Олена Ромасенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Все вийшло спонтанно. Дитина замовила пиріг, але я щось до пирога не була готова морально, пообіцяла мафіни. А сама думаю, з чим би таким придумати їх зробити, і в цей час від мого синочка слідує питання - а кексики будуть з шоколадом? Ось так і з'явилися на світ мафіни "Далматинці" зі шматочками шоколаду.

Для приготування рецепта маффіни "далматинці" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	270 г
Ванільний цукор	1 упак.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сметана	150 г
Цукор	200 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування маффіни "далматинці" з фото та порадами

Яйця вбити в миску, додати сіль, ванільний цукор. Починаємо збивати яйця і поступово вводимо цукор.
Яйця з цукром збити до світлого стану на пишну масу.
Додати сметану та збити.
Просіяти борошно з розпушувачем. У кілька прийомів ввести муку в яєчну суміш.
Вимішати до однорідної консистенції.
У мікрохвильовій печі розтопити вершкове масло|мастило| і ввести в вимішане тісто.
Ретельно вимішати.
Настрогати плитку шоколаду ножем не дуже дрібно, середніми шматочками та всипати в тісто. Ретельно вимішати.
Беремо форму для кексів, викладаємо паперові формочки. Якщо немає форми для кексів, формочки потрібно поставити в круглу форму для торта. Якщо немає паперових форм, значить, форму для кексів змастити розм'якшеним вершковим маслом і рясно присипати сухарями.
На 2/3 наповнюємо кожну форму тестом. Випікаємо в розігрітій духовці до t=180 градусів Цельсія в режимі "верхній/нижній вогонь" 15-20 хвилин (до сухої лучинки).
Приємного чаювання!