Кулінарний рецепт

Піца фрітта "від Марусі"

(9 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ніжне тісто з хрусткою кіркою, соковита, з пікантною начинкою. У моїй сім'ї ця піца розлітається за лічені хвилини.

Для приготування рецепта піца фрітта "від марусі" необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий, кілька листків, за смаком)	1 шт
Борошно пшеничне	500 г
Вода	325 мл
Дріжджі	1 пакет.
Кукурудза	1 шт
М'ясо	1 шт
Печериці	1 шт
Помідор	400 г
Сіль	0.5 ст. л.
Сир твердий	1 шт
Спеції	1 шт
Цукрова пудра	0.5 ст. л.
Часник	1 зуб.

1. Тісто. Борошно із сіллю просіяти. Дріжджі, пудру та 325 мл. теплої води змішати та залишити на 5 хвилин. Замісити еластичне тісто. Закрити плівкою, залишити на 15 хвилин|мінути|. Розділити на 4-6 частин. Розтягнути руками в коржик 0.5 см завтовшки. Присипати мукою|борошном| і накрити плівкою.
2. Приготувати соус. На сковороді обсмажити часник. Влити в часникову олію протерті помідори та дрібно порізане листя базиліка. Додати спеції. Дати залишити хвилин 15-20.
3. У високу сковороду налити олію, шаром приблизно 2 см. Обсмажити в ній коржики по 30 секунд з кожного боку.
4. Готові коржики перекласти на лист, викласти на них соус і начинку, збризкати маслом. Випікати у духовці розігрітої до 250 градусів 4 хвилини.