Кулінарний рецепт

Торт "Студентка"

(25 коментарів)

Кухар
Діана Білоніжко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Цей торт ми готували у гуртожитку, коли були студентками, рецепт мені дістався від моєї подруги. Мені він подобається за "легкість у виконанні" і за те, що для бісквіту не потрібне вершкове масло. Крем та прикраса можна використовувати будь-які. Сподіваюся, що тим, хто буде його пекти, тортик сподобається.

Взагалі торти я пекти не вмію, але цей рецепт випробуваний мною багато разів, тому виставляю для всіх. Нехай вас не бентежить склянка заварки, її зовсім не відчувається у бісквіті.
Бажаю удачі та, як завжди, приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт "студентка" необхідні ці інгредієнти

Банан (для крему)	2 шт
Борошно пшеничне	2 скл.
Варення (для тіста, найкраще рідке, без ягід)	2 ст. л.
Вершкове масло	50-100 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко згущене	1 бан.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.
Чай чорний	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "студентка" з фото та порадами

Все дуже просто. Всі інгредієнти змішуємо ось у такому порядку: варення (краще полуничне, не раджу брати барвники типу блакитного або ожинового, вони пофарбують корж у синій колір) + сода + яйце + цукор + заварка (заварити чай заздалегідь, остуджувати не обов'язково, головне, щоб він заварився добре) + борошно + какао + олія. Все перемішуємо, одержуємо тісто.
Виливаємо тісто у форму (будь-яку) і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо 40 хв. за 180 градусів.
Виходить ось такий коржик.
Ну, от і все. Я зазвичай для свята, де очікується багато народу, роблю два коржі. Можна і один розрізати, і вийде маленький тортик. Я коржі не розрізаю, тільки трохи зрізаю гору, щоб отримати гарну форму.
Просочувати можна чим завгодно – вашим улюбленим кремом, варенням, сиропом, рідким джемом. Поливати потрібно щедро, щоб коржі добре просочилися, але не залити.
Я крему робити поки не вмію, тому просочую коржі спочатку варенням рідким, а потім своїм кремом, який я роблю для всіх тортів: банку згущеного молока + два банани (на дрібній тертці) + вершкове масло м'яке. Змащуємо коржі, між ними можна покласти будь-які фрукти. У мене були консервовані мандарини.
А зверху я посипала крихтою від зрізаної верхівки.
Ви можете пофантазувати та намалювати щось, наприклад.