Кулінарний рецепт

Кренделі з маком та горіхами

(20 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Такі кренделі готуються з листкового дріжджового тіста, а всередині смачна макова начинка з горішками.

Для приготування рецепта кренделі з маком та горіхами необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	25 г
Горіхи	40 г
Мак	100 г
Молоко	150 мл
Тісто листкове дріжджове	500 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кренделі з маком та горіхами з фото та порадами

Приготуємо смачну макову начинку. Мак залити водою, промити, зайву воду злити.
Залити мак молоком та варити на повільному вогні практично до википання рідини, переодично заважаючи ложкою.
.
Відкинути мак на дрібне сито для стікання залишків молока.
Перемолоти мак блендером або на м'ясорубці.
Змішати мак, цукор та вершкове масло.
Додати горіхи дрібно потовчені.
Слоенно-дрожжевое тісто поділити на 10 частин вагою 50 грам.
Зібрати кожну частину в кульку, накрити целофаном і залишити в теплому місці розстоюватися, тісто має стати м'яким і трохи збільшиться в об'ємі. З такого тесту буде легко розкочувати коржики.
Розкочуємо тонко коржик і намазуємо його маковою начинкою. Режим коржик на смужки шириною 0,5 см, але біля країв залишаємо не розрізаним приблизно 0,5-0,7 см. Зручно використовувати ніж для піци.
Згортаємо як на фото.
Отриманий рулетик згортаємо равликом
Кренделі покласти на лист і поставити в тепле місце на вистоювання.
Випікати при температурі 180 гр. приблизно 30 хвилин до готовності. Випечені кренделі посипати цукровою пудрою.
Якщо крендельки запакувати та перевезти стрічкою, то вийде смачний їстівний подарунок.