Кулінарний рецепт

Філе риби під червоним песто

Name: Філе риби під червоним песто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 2 г; Масло оливкове 1 шт; Мигдаль 1-2 ч. л.; Пармезан 50 г; Спеції 0,5 ч. л.; Томати в'ялені 7 г; Томатна паста 200 г; Філе рибне 300 г; Часник 1 зуб.

(26 коментарів)

Кухар
Григорій Мірошник

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

"Pesto rosso" – червоний соус песто. Швидка та легка у приготуванні страва, смак середземноморської кухні! Рецепт соусу наведено у рецепті страви. Насолоджуйтесь!

Для приготування рецепта філе риби під червоним песто необхідні ці інгредієнти

Базилік (подрібнене листя)	2 г
Масло оливкове	1 шт
Мигдаль	1-2 ч. л.
Пармезан	50 г
Спеції	0,5 ч. л.
Томати в'ялені	7 г
Томатна паста	200 г
Філе рибне	300 г
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування філе риби під червоним песто з фото та порадами

Для соусу: томат, сир пармезан, базилік, томати в'ялені, часник подрібнити додаючи оливкову олію до стану густої сметани (використовується в основному для пасти, тобто макаронних виробів) .
Підготувати філе рибки.
Викласти у вогнетривку страву, зверху на філе – 1 ст. л соусу, посипати мигдалем і запікати 15-20 хв. у розігрітій до 220 ° С духовці.