Кулінарний рецепт

Кабачок з грибами та сиром

(2 коментарів)

Кухар
Надія Нестеренко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Страва вигадана "на ходу". Гриби смажилися на запіканку, але чоловік прийшов раніше з роботи, довелося прискорюватися. Саме тут йдуть залишки кабачка (основний склад був у духовці з іншими овочами). Після цього гриби ще залишилися, оскільки мало кабачка. Тут гриби лісові – опеньки. Ви можете брати будь-які, на ваш смак. У моєму випадку (у рецепті) йдуть залишки деяких продуктів (сир, сметана, кабачок). Тому основну кількість продуктів можете регулювати самі як вам зручно.

Для приготування рецепта кабачок з грибами та сиром необхідні ці інгредієнти

Гриби	200-300 г
Кабачок	1-2 шт
Масло рослинне	30 г
Сіль	0.5 ст. л.
Сир твердий	50-100 г
Сметана	50-100 г
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Часник	1-2 зуб.

Покроковий рецепт приготування кабачок з грибами та сиром з фото та порадами

Гриби обсмажуємо, рідина має випаруватися. Поки смажаться гриби чистим цибуля, часник. Цибулю ріжемо кубиками. Додаємо до грибів цибулю, часник і пару-трійку хвилин обсмажуємо разом (доки цибуля не стане м'якою). Солимо. Наприкінці додаємо сметану. Ще кілька хвилин і готове.
Нарізаний кабачок з одного боку посипаємо сіллю. Даємо піти рідини. І викладаємо на серветку (промокаємо зайве). Тут же на фото залишок сиру. Обсмажуємо кабачок із двох сторін. І знову на серветку, щоб цього разу пішли надлишки олії.
Складаємо на блюдо. І вже згори можна викладати готові гриби. На цьому фото залишки грибів у тарілці.
Сир трьом на дрібній тертці та посипаємо гриби. І в мікрохвильову піч на 30-40 секунд. У мене була потужність 800 і час 30 сік. Тільки для того, щоб розтанув сир.
Страва готова. Можна ще покласти на шинок часточку помідора. Хто в пост не їсть молочне, прибрати сметану та сир. Вийде гарна подача грибів із кабачком. Загалом пробуйте, додавайте своє -експериментуйте!
Ангела за трапезою!