Вишневий пиріг "Ніжний"

1. Маргарин розтопити, дати трохи охолонути.
2. Тим часом збиваємо міксером яйця з цукром, ваніліном до утворення піни – 2-3 хв.
3. Додаємо до цієї суміші молоко та олію, ретельно перемішуємо міксером 3 -4 хв.
4. Тепер вливаємо трохи остиглий маргарин, перемішуємо, додаємо розпушувач.
5. Тісто виходить нерідке та негусте, не ллється, викладається ложкою.
6. На дно форми (у мене тефлонова 28 см) наливаємо трохи рослинної олії, ретельно змащуємо, посипаємо борошном дно та краї, викладаємо приблизно трохи менше половини тіста, розподіляємо його рівномірно по дну.
7. Кладемо шар вишні (не всю, залишаємо для прикраси верху), попередньо відокремленої від кісточок.
8. Викладаємо тісто, що залишилося, також рівномірно розподіляючи його за формою, щоб приховати шар вишні.
9. Прикрашаємо верх вишнею, трохи утоплюючи її в тісто.
10. Ставимо у розігріту до 180 -200 гр. духовку на 1 годину 10 -20 хв, час випічки завжди залежить від вашої плити, тому перевіряйте готовність зубочисткою.