Хліб кукурудзяний з лляним насінням

• 

  Замісити тісто. Зручно це зробити у хлібопічці.
  Продукти скласти за інструкцією.
  У моїй воді, сіль, борошно, цукор, дріжджі, масло, добавки.
  Цукор я використовую універсальний тростинний від ТМ Містраль.

• 

  Через вказаний час отримаємо відмінне тісто.
  Пружне, м'яке, еластичне.
  Тісто добре тримає форму, отже можна спекти подовий хліб.
  Обім'яти тісто, підкатати, сформувати хліб.

• 

  Викласти колобок на килимок, помістити в холодну духовку, увімкнувши підсвічування.
  Залишити на 45 хвилин на вистоювання.
  Можна розстоювати заготівлю звичним для Вас способом.

• 

  Через 45 хвилин акуратно виставити деко в тепле, без протягів місце.
  Увімкнути духовку на розігрів.
  Зробити на заготівлі надрізи, гострим лезом під кутом 45 градусів.

• 

  Відпікати хліб при 210 градусах з парою, 10 хвилин.
  Потім, прибравши пароутворення, при 180 - 190 градусах, 45 - 50 хвилин, до сухої лучинки.
  При необхідності накрити хліб фольгою, оберігаючи від згоряння скоринки.
  Готовий хліб остудити на ґратах, під лляним рушником.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар