Шинка куряча у шинчинці "Білобока"

ВІНЧИНА КУРИНА.

Продукти:
600 г курячих грудок;
700 г курячих стегон;
одна середня морквина;
один солодкий перчик середнього розміру;
одна невелика цибулина;
чотири великі зубочки часнику;
одне яйце;
одна ст. л. оливкової олії;
одна ст. л. манної крупи;
одна ч. л. солі;
одна ч. л. коріандру;
1/2 ч. л. свіжозмеленої суміші перців.
Оливкову олію можна замінити на майонез чи жирні вершки.
Стегна ріжемо невеликими кубиками.
Грудки, овочі подрібнюємо за допомогою блендера або м'ясорубки (все окремо).
Потім все змішуємо у великій мисці, додаємо спеції, яйце, масло та манку, накриваємо кришкою та відставляємо убік.
У чашу мульти наливаємо води на три чверті та доводимо до кипіння.
Фарш викладаємо у шинку, в рукав для запікання, закриваємо, затягуємо пружини.
Опускаємо шинку в гарячу воду, включаємо режим Гасіння на півтори години.
Після цього виймаємо, охолоджуємо та прибираємо в холодильник.
Найсмачніше, як завжди, через добу.
Приємного апетиту!