Свинина гриль на шпажках з овочами

• 

  Відразу скажу, я робила пів порції від цієї кількості інгредієнтів. І час приготування вказаний без урахування маринування м'яса та цибулі.
  Отже, почнемо з м'яса. Ріжемо його половину шматочками 4*4, а другу половину 2*2.

• 

  Робимо маринад: змішати соєвий соус та олію. Я використовую соєвий соус ТМ Kikkoman. Оливкова олія не раджу, вона на сковороді-гриль дає не дуже приємний смак (це сама моя думка).

• 

  М'ясо кладемо в маринад і приправляємо сумішшю перців. Все перемішати і холодильник години на 2 чи більше.

• 

  Цибулю нарізати півкільцями та замаринувати улюбленим Вашим способом. Я роблю так: на 250 мл холодної кип'яченої води кладу 4 ст. л оцту, 1 ч. л солі, 3 ст. л цукру. У холодильник на 30 хвилин, а потім промиваю холодною водою.

• 

  Картоплю очистити, покласти в холодну підсолену воду, довести до кипіння та варити 15 хвилин. Потім виставити на холод остигати. Картопля має бути злегка недоварена.

• 

  Настав час смажити м'ясо. Сковороду-гриль нагріти та викласти на неї м'ясо. Маринад не виливати він ще буде потрібний. Смажити близько 4 хвилин із усіх боків. Чи не пересушіть.

• 

  А поки смажиться м'ясо, нарізати картоплю, що остигнув, кружальцями по 0,5 см. Силіконовим пензликом змастити один бік картоплі маринадом від м'яса.

• 

  На лист з антипригарним килимком викладаємо картоплю змащеною стороною вниз і змащуємо другу сторону. Ставимо у гарячу духовку 180 градусів на 10 хвилин. Дуже зручно картоплю ставити в духовку в якій запікатиметься новорічна основна страва.

• 

  Тепер залишилося швидко зібрати нашу закуску та нести до столу. Картоплю змастити кетчупом і викласти мариновану цибулю.

• 

  Тепер кладемо м'ясо, яке 4*4, накриваємо картоплею, закріплюємо шпажкою. Зверху посипати дрібно різаним кропом.

• 

  Для другого варіанта: на змащену картопля кетчупом, кладемо огірок, помідори чері одягаємо на шпажки.

• 

  Тепер кладемо м'ясо, яке 2*2, та закріплюємо шпажкою з помідором.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар