Пиріг "Слива в цукрі"

• 

  Змішати борошно, що просіює, крохмаль (кукурудзяний або картопляний - принципового значення не має), сіль і розпушувач.

• 

  Розм'якшене вершкове масло з'єднати з цукровою пудрою та яйцем. Просто трохи перемішати інгредієнти вилкою або ложкою.

• 

  Частинами підсипаючи суху суміш, замісити тісто. Спочатку змішувати вилкою/ложкою, а на останньому етапі зібрати тісто в кулю рукою.

• 

  Довгого та ретельного вимішування тесту не потрібно.

• 

  Дно роз'ємної форми (діаметр 20 см) простелити папером для випікання.
  У форму викласти тісто, рівномірно розподілити його і зробити досить високі борти по краю форми. Тісто дуже м'яке і слухняне, тому зробити це не складе жодних труднощів.
  Поки ми готуватимемо начинку форму з тестом краще поставити в холодильник.
  

• 

  Сливи вимити, вийняти кісточки і розрізати кожну на 6-8 частин. (залежно від розміру слив)

• 

  На тісто рівномірно висипати половину коричневого цукру. (за відсутністю коричневого цукру можна скористатися звичайним білим цукром)

• 

  Викласти шматочки слив по колу, часточка до часточки, рухаючись від зовнішнього краю до центру.

• 

  Ось такий сливовий "їжачок" повинен вийти.

• 

  Через ситечко присипати сливи крохмалем ...

• 

  А потім цукром, що залишився.
  Що стосується цукру... Його кількість, будь ласка, регулюйте на свій смак. Якщо сливи у вас кислі, то збільшіть цукор до 70-80 г.

• 

  Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 ° духовці 40-45 хвилин.
  Вийняти пиріг із духовки і ВІДРАЗУ ж посипати його цукровою пудрою. (1-2 ст. л) Остудити його повністю у формі. Гарячий і навіть теплий пиріг дуже крихкий і може зламатися.

• 

  Охолоджений пиріг акуратно і дуже обережно перекласти на тарілку. Перед подачею присипати цукровою пудрою. Все готово!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар