Мариновані помідори по-лисенівськи

Зараз я розповім про маринування червоних помідорів. Користуюся цим рецептом вже понад 25 років. Усі сусіди під'їздом переписали рецепт і дуже задоволені.
Закочую й іншими способами, але цей варіант поза конкуренцією!
Отже. Кількість дано на одну 3-літрову банку. Для маринування потрібні помідори сорту вершки. Вони щільніші, не лопається шкірка, зберігають свій привабливий вигляд і після термообробки. Помідори перебрати, непридатні для видалення. Помити. Кожен помідор з боку плодоніжки проткнути сірником або зубочисткою.
На дно вимитої банки викладаємо болгарський перець, очищений і порізаний на 4 частини. Буряки, порізані пластинками, гілочки кропу, обидва види перців горошком. Щільно складаємо помідори в банку і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою, закриваємо ковдрою та даємо постояти так 10 хвилин.
Через цей час зливаємо воду назад у каструлю, кип'ятимо і додаємо сіль, цукор та оцет. Киплячим маринадом заливаємо помідори, закочуємо, перевертаємо, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо так до повного охолодження.
Повірте на слово, але смачніших помідорок я ще не їла.
Консервація практично безвідходна. Можна і перець їсти і буряки.
Буряки правда у нас не їдять, але я її потім до борщу додаю, Дуже смачно виходить. Та й перець, якщо не їсть ніхто, теж до борщу можна відправити!!!