Кулінарний рецепт

Питка до 8 березня

Name: Питка до 8 березня
Yield: 10
Cuisine: Болгарська
Ingredients: Борошно пшеничне 600 г; Бринза 150 г; Вершкове масло 100 г; Дріжджі 7 г; Жовток яєчний 1 шт; Кунжут 1 ст. л.; Куряче яйце 2 шт; Молоко 250 мл; Олія соняшникова 1,5 ст. л.; Сіль 0,5 ст. л.; Цукор 1 ст. л.

(29 коментарів)

Кухар
Лев Дмитренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Я люблю свята! Особливо мені подобається 8 березня, бо це не лише міжнародний жіночий день, а й свято з яким приходить весна. За вікном дзвенить крапель, всюди витає запах мімози і лунають вітання. Хіба це не чудово?

Для приготування рецепта питка до 8 березня необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Бринза (болгарська)	150 г
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	7 г
Жовток яєчний	1 шт
Кунжут	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	1,5 ст. л.
Сіль	0,5 ст. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування питка до 8 березня з фото та порадами

Борошно просіюємо та змішуємо з дріжджами.
Яйця збовтуємо та змішуємо з молоком. Додаємо сіль, цукор, рослинну олію і додаємо до борошна та дріжджів. Замішуємо тісто будь-яким зручним способом.
Даємо тесту піднятися 40-60 хвилин.
Бринзу кришимо або натираємо на тертці.
Коли тісто підійде його потрібно обім'яти та розділити на три частини. Кожну частину розкотити і змастити олією, потім скласти тісто чаркою і знову розкотити завтовшки 0,5 см.
.
Смуги скачати в рулет і нарізати на кружечки 1,5 – 2 см завширшки.
Форму застелити пергаментом і викласти кружечки по колу в два ряди.
Для третього ряду потрібно зробити рулет та смугу з надрізами.
Зі смуги сплести кіску, для чого потрібно витягувати петельки і просовувати їх один в одного. Сплетену косу викласти на рулет змащений олією.
Всю конструкцію з'єднати в кільце і викласти третім рядом.
Для центру згорнути рулет і нарізати його товщиною 5 см. Верх розправити, щоб вийшли квіти. Накрити целофаном та дати піднятися.
Змастити жовтком і посипати кунжутом. Поставити в холодну духовку та виставити температуру 180 градусів. Запікати до готовності близько 40 хвилин.