Кулінарний рецепт

Шоколадний пиріг

Name: Шоколадний пиріг
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 125 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 120 г; Вода 125 мл; Какао-порошок 10 г; Куряче яйце 1 шт; Розпушувач тіста 7 г; Сметана 1 ст. л.; Цукор 140 г; Цукрова пудра 1 ч. л.; Шоколад темний 100 г

(237 коментарів)

Кухар
Маргарита Нікітенко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати приготувати мегашоколадний пиріг. Ніжний, повітряний, оксамитовий усередині, з найніжнішою хрусткою скоринкою, не вологий. Просто тане в роті! Ідеально з кавою чи молоком.

Приємного чаювання!!!

Рецепт: Пирог шоколадный food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта шоколадний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ванільний цукор (8 г)	1 пакет.
Вершкове масло	120 г
Вода	125 мл
Какао-порошок	10 г
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	7 г
Сметана	1 ст. л.
Цукор	140 г
Цукрова пудра	1 ч. л.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний пиріг з фото та порадами

Шоколад подрібнити ножем.
Викласти в каструлю, додати цукор, олію, ванільний цукор, сметану, какао-порошок, влити воду.
Розтопити все на середньому вогні, постійно помішуючи.
Масу перелити в чашу міксера, охолодити за кімнатної температури 15-20 хв.
Борошно змішати з розпушувачем тесту.
У охолоджену шоколадну масу вбити яйце, додати одну столову ложку борошна, збити міксером.
Борошно додавати по одній столовій ложці щоразу збиваючи.
Роз'ємну форму 20 см застелити пекарським папером, змастити дно та боки олією, можна присипати манною крупою або борошном.
тестом заповнити форму.
Випікати в розігрітій духовці до 170С 45-50хв. до сухої скіпки (стежте за своєю духовкою).
Злегка остиглий пиріг звільнити з форми, остуджувати на ґратах.
Пиріг дуже ніжний, розсипається у руках.
Присипати цукровою пудрою. Зачекати 20 хв., можна приступати до чаювання.