Тушкована картопля з морквою та сметаною

Картоплю очистити і ламати, надрізаючи, ножем на невеликі шматочки. Так він виходить набагато смачніше, ніж якщо його просто нарізатиМоркву натерти на великій терці, цибулю дрібно порізати. Змішати картоплю, цибулю та моркву в глибокій каструлі. Додати на дно води (на ширину приблизно 2 пальці) і поставити на розсікачі на невеликий вогонь. Гасити до напівготовності, іноді помішуючи. Потім зверху покласти 3 -4 шматочки вершкового масла|мастила|, закрити кришкою і потримати ще хвилин|мінути| 5. Потім додати сметану, все перемішати і поставити в розігріту духовку. Гасити до готовності, періодично помішуючи. При необхідності додати ще сметани. За 5 хвилин до готовності поперчити, посолити, додати лавровий листок (за бажанням) і перець горошком. Обов'язково додати дрібно нарізаний свіжий кріп! Смачного!