Кулінарний рецепт

Повітряне картопляне пюре

Name: Повітряне картопляне пюре
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 2 ст. л.; Картопля 8 шт; Молоко 2/3 скл.; Сіль 0,5 ч. л.

(32 коментарів)

Кухар
Анна Продайко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Вирішила поділитися, тому що всі хвалять і чомусь скаржаться, що таке у них не виходить.

Для приготування рецепта повітряне картопляне пюре необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	2 ст. л.
Картопля	8 шт
Молоко	2/3 скл.
Сіль	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування повітряне картопляне пюре з фото та порадами

Картоплю вимити гарячою водою, очистити, покласти в каструлю. Щоб картопля вийшла розсипчастою і смачною, очистивши, залийте її окропом і варіть на повільному вогні під кришкою. Якщо варити на середньому або ще гірше на великому вогні - картопля зовні розвариться, а всередині залишиться сирою - отримайте пюре з грудками. Води багато не лийте, хай картоплинки деякі стирчать. Їх можна потім перевернути. Не добре коли картопля вбере багато води. Повітря не буде точно, тому що вода зробить пюре важким і щільним.
Зварити.
Злити воду.
Всю!
Додати масло вершкове.
Розтовкти.
Влити молоко.
Молоко на мою каструльку знадобилося дві третини чашки. Я кип'ячу в мікрохвильовій печі, ставлю на 3 хвилини.
Залити в пюре.
Збити міксером. Додати сіль|соль|.
Все готово!
Приємного апетиту!