Кулинарный рецепт

Лимонный курд

Name: Лимонный курд
Yield: 10
Cuisine: Английская
Ingredients: Желток яичный 4 шт; Масло сливочное 100 г; Сахар 1 стак.; Сок лимонный 1/2 стак.; Соль 1/8 ч. л.; Цедра лимона 6 ст. л.

(90 отзывов)

Повар
Ірина Васильєв

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

"Классический английский лимонный курд. По консистенции напоминает заварной крем или густое лимонное варенье. Без него англичанам очень тоскливо пить вечерний чай с булочками. Лимонный курд замечательно подать утром к блинам, намазать им кусочек поджаренного хлеба или сделать начинку для бисквитного торта. "Изумительный лимонный аромат, нежный вкус обязательно вам понравятся.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта лимонный курд необходимы эти ингредиенты

Желток яичный (только желтки)	4 шт
Масло сливочное (ком. темп.)	100 г
Сахар	1 стак.
Сок лимонный	1/2 стак.
Соль	1/8 ч. л.
Цедра лимона (Цедра 3 лимонов(примерно 6 ст.л.)	6 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления лимонный курд с фото и советами

У невеликій мисці змішайте лимонний сік, лимонну цедру, цукор, жовтки.
Поставити на водяну баню.
Варіть на слабкому вогні, помішуючи, доки на ложці не залишатимуться борозенки провівши пальцем (близько 10 хвилин).
Додайте вершкове масло|мастило| і перемішайте до повного розчинення.
Викладіть у чисту банку, зберігайте у холодильнику.
ПРИЄМНОГО ВАМ АППЕТИТУ!