Яловичина, тушкована з айвою та морквою

• 

  Цибулю дрібно нарізати.

• 

  Моркву нарізати брусочками. У мене була приготовлена ​​напередодні та заморожена, тож на фото видно іній. Діставати заздалегідь та розморожувати не стала.

• 

  У казані розжарити олію, злегка обсмажити цибулю. Через 5 хвилин|мінути| додати моркву. Закрийте кришку.

• 

  М'ясо нарізати як на гуляш. Додати до цибулі та моркви. Декілька хвилин смажити з відкритою кришкою, періодично помішуючи, щоб кожен шматочок обсмажився з усіх боків.

• 

  Айву добре промити, позбавляючись гармати. Нарізати кубиками.

• 

  Висипати айву у казан.
  Посолити і додати спеції: чорний перець горошком, насіння кмину та анісу, всього потроху.
  Закрити кришкою щільніше. Дочекатися кипіння і зменшити вогонь. Гасити годину-півтори.

• 

  Води доливати не обов'язково, овочі та м'ясо виходять дуже соковиті.
  Коли м'ясо приготується, вимкніть вогонь і залиште нудитися хвилин на 20.
  На гарнір у мене був рис.
  Всім приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар