Кулінарний рецепт

Чізкейк маково-сирний

(76 коментарів)

Кухар
Софія Прокопенко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Хто любить сир і мак? Для вас новенький рецепт! Смачно і не складно! Пригощайтеся!

Коли пиріг повністю охолоне, можна нарізати на шматочки і кликати гостей!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта чізкейк маково-сирний необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	180 г
Вершкове масло	100 \| 20 г
Вода	1 ст. л.
Жовток яєчний	1 \| 2 шт
Йогурт	100 г
Крохмаль	2 ст. л.
Мак	200 г
Молоко	250 мл
Пряник	80 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Сир	450 г
Цукор	40 \| 50 г
Цукрова пудра	100 г

Покроковий рецепт приготування чізкейк маково-сирний з фото та порадами

Змішати борошно, сіль, цукор, олію та жовтки.
Додати воду та вимісити тісто.
Загорнути у плівку та залишити в холодильнику на 30 хвилин.
Готуємо макову начинку. У каструльці змішати мак, молоко, цукор та олію.
На маленькому вогні, заважаючи, доведемо до кипіння.
Вимкнути. Перемішати. Залишити остигати.
У остиглий мак додати пряники, які ми розкришили.
Перемішати.
Готуємо сирну начинку.
Змішати сир, йогурт, сік лимона, жовток та крохмаль.
Перемішати віночком.
В окремій мисці збити 2 білки з сіллю.
Частками додати цукрову пудру і збивати, поки маса
стане біла і блискуча.
Змішати сир і збиті білки, додаючи частинами.
Перемішати лопаткою.
Духовку включити на 180гр.
Форму 24см. змастити олією і обсипати борошном.
Тісто розкотити у коло Викладаємо у форму.
Формуємо бортики. Намагаємось робити високі.
Допомагаємо собі рукою.
На тісто викладаємо макову начинку.
Розрівняти ложкою.
На макову начинку викладаємо сирну начинку.
Розрівняти.
Випікаємо при 180гр 60 хвилин.
Якщо у вас надто швидко верх починає запікатися, накрити
фольгою.
Залишити остигати 10 хвилин у духовці при відкритих дверцятах.