Гречана запіканка з грибами та фаршем

• 

  Гречану крупу ТМ "Містраль" відварюємо до готовності згідно з інструкцією на упаковці.

• 

  Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і обсмажуємо на невеликій кількості олії до золотистості.

• 

  Додаємо курячий фарш, перемішуємо, продовжуємо обсмажувати на невеликому вогні.

• 

  Коли фарш буде вже практично готовий, додаємо нарізані тонкими пластинами печериці, перемішуємо.
  Тушимо 5-6 хвилин, щоб сік, який пустять печериці, трохи випарувався.

• 

  Додаємо сіль, суміш перців за смаком та прованські трави.
  Додаємо до грибної начинки 3 ст. л. сметани, перемішуємо, гасимо ще 2-3 хвилини.
  Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути.

• 

  Виймаємо пакетики з готовою гречаною кашею, даємо стекти зайвої рідини.

• 

  З'єднуємо гречану кашу, натертий на великій тертці сир, дрібно нарізану зелену цибулю та зелень.
  Додаємо суміш перців, при необхідності регулюємо смак на сіль.

• 

  Збираємо нашу запіканку (діаметр форми 24 см).
  Викладаємо у форму половину гречаної каші із сиром та зеленню, розрівнюємо.

• 

  Зверху викладаємо грибний шар, розрівнюємо.

• 

  Поверх грибного шару викладаємо гречано-сирну суміш, що залишилася.
  Робимо заливку: у мисці збиваємо яйця та сметану, солимо та перчимо за смаком.
  Виливаємо зверху на запіканку, рівномірно розподіляючи заливку по всій поверхні.
  Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин, запікаємо до апетитної, рум'яної скоринки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар