Кулінарний рецепт

Креветки у томатному соусі

(15 коментарів)

Кухар
Дмитро Лавроненка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Креветки в запашному томатному соусі з солодким перцем. Дане стільники може послужити як соусом для пасти або рису, так і самостійною стравою, якщо перед подачею додати в гарячий соус шматочки бринзи, ммм...

Для приготування рецепта креветки у томатному соусі необхідні ці інгредієнти

Базилік (кілька листків)	1 шт
Вино біле напівсолодке (або біле сухе)	130 мл
Креветки	500 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Сіль	1 шт
Суміш перців	1 шт
Томати у власному соку	425 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування креветки у томатному соусі з фото та порадами

Страва приготовлена в мультиварці VITEK 4212-BK.
Дрібно нарізати цибулю та часник. Включити режим "Спека", виставити час - 20 хвилин. Налити у чашу 1 ст. л. оливкової олії і смажити цибулю з часником, помішуючи протягом 10 хвилин до золотистого кольору.
Болгарський перець подрібнити у блендері разом із 1 ст. л. оливкової олії та листочками базиліка (я використовувала оливкову олію з базиліком) до пюреподібного стану.
Додати до цибулі та часнику, перемішати, продовжувати обсмажувати до закінчення програмного часу.
З особистих спостережень: соус вийде ще смачніше, якщо попередньо запекти перець у духовці або в мультиварці на програмі "Випічка", очистити від шкірки... далі за рецептом.
Увімкнути режим "ГАХАННЯ", виставити час - 40 хвилин. Томати у власному соку подрібнити у блендері до пюреподібного стану.
Додати масу в чашу мультиварки, дати нагрітися, влити вино і дати йому випаруватися, тобто продовжувати приготування з відкритою кришкою (приблизно 5 хвилин). Додати суміш перців, сіль, цукор; перемішати. Продовжувати уварювати соус.
За 10 хвилин до закінчення програми додати попередньо розморожені креветки, готуємо до закінчення програмного часу.
Соус готовий!
Я його подала з пастою та Парміджано-Реджано, було смачно!
Бажаю приємного апетиту і вам!