Кулинарный рецепт

Паэлья с морепродуктами

Name: Паэлья с морепродуктами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Испанская
Ingredients: Вода 1,5 стак.; Коктейль морской 1 кг; Лимон 1 шт; Лук репчатый 2 шт; Масло растительное 1 шт; Морковь 1 шт; Оливки черные 1 шт; Перец болгарский 1 шт; Приправа 1 шт; Рис 1,5 стак.; Соль 1 шт; Томатная паста 2 ст. л.; Чеснок 3 зуб.

(5 отзывов)

Повар
Олександра Давидюк

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Сегодня в День семьи, любви и верности я решила побаловать своего мужа вкусненьким с его любимыми морепродуктами и рисом. Считаю, что самый вкусный рис получается в казане и в мультиварке. Очень вкусно. Рис кремообразной формы, прекрасного цвета и аромата в дополнение к овощам и морепродуктам, что может быть вкуснее. Добавьте сюда лимон, оливки и бокал сангрии (есть у меня в рецептах) и вы в Испании со своей половинкой.

Украшаем лимоном и оливками. Рис нежнейший, кремообразный. Очень легко из него сделать любую форму. Кто - то скажет что здесь не к чему томатная паста, но она дает прекрасный аппетитный цвет и аромат. Мультиварка превращает рис в шедевр. Любители риса и морепродуктов вам понравится.

Рецепт: Паэлья с морепродуктами food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта паэлья с морепродуктами необходимы эти ингредиенты

Вода	1,5 стак.
Коктейль морской (Можете взять отдельно любимые вами морепродукты)	1 кг
Лимон (Для украшения)	1 шт
Лук репчатый (Среднего размера)	2 шт
Масло растительное (Для обжарки)	1 шт
Морковь	1 шт
Оливки черные (Для украшения)	1 шт
Перец болгарский (Лучше всего красного цвета)	1 шт
Приправа (У меня специальная для морепродуктов. Можете использовать куркуму, паприку, перец)	1 шт
Рис (Рис используем Мистраль "Италика")	1,5 стак.
Соль (По вкусу)	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления паэлья с морепродуктами с фото и советами

Все, що нам необхідно.
Рис заливаємо холодною водою. Рис використовуємо сорт Італіка. Саме він найкраще підходить для паельї.
Морський коктейль прямо в пакеті кладемо в посуд і заливаємо на половину окропом, накриваємо кришкою. Залишаємо так на 5 хвилин. Таким чином, ми його розморожуємо та бланшируємо.
Через 5 хвилин наш красень готовий.
Морква, цибуля, часник, перець чистим. Моркву та цибулю ріжемо кубиками, перець смужками, часник довільно.
У чашу мультиварки наливаємо трохи олії та включаємо режим Випічка. При відкритій кришці обсмажуємо трохи нашу цибулю, моркву, перець та часник.
Окремо в чашку наливаємо приблизно 1, 5 - 2 склянки води, додаємо томатну пасту, приправу та сіль. Розмішуємо.
Зливаємо воду з рису і додаємо в чашу мультиварки до овочів.
Потім додаємо морепродукти.
Все ретельно перемішуємо.
Заливаємо водою з приправами. Вода повинна бути трохи вище за рис.
Закриваємо чашу і встановлюємо режим гречки на 35 хвилин і потім потім на підігріві 10 хвилин.