Террин из куриной печени и филе

• 

  Курячі філе та печінку потрібно пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

• 

  Додаємо сметану, 2-3 яйця, коньяк, сіль за смаком, мелений чорний перець.
  Все добре перемішуємо.

• 

  Ще нам знадобиться бекон або копчена грудинка. Найкраще купити бекон, що вже порізаний на пластини. У мене є грудинка, поріжу її сама.

• 

  Прямокутну форму для запікання промаслюємо. У мене розміром 30 х 11 см
  Пластини грудинки викладаємо внахлест так, щоб краї звисали з бортів форми.

• 

  На грудинку виливаємо фарш.

• 

  Накриваємо фарш смужками грудинки, чергуючи ліворуч і праворуч.

• 

  Наливаємо у форму ½ склянки холодної води.
  Кладемо лавровий лист, чебрець, подрібнений часник, мелений чорний перець.

• 

  Форму потрібно поставити в глибоке деко з водою.
  Випікати у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 2 години.

• 

  Важливий момент: якщо у Вас при запіканні з фаршу виділиться занадто багато соку, то воду з дека можна злити, і далі запікати далі. Приблизно через годину я так і зробила.
  Готову страву потрібно остудити, не виймаючи із форми.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв