Кулінарний рецепт

Пиріг із чорною смородиною

(46 коментарів)

Кухар
Вероніка Гризло

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Простий легкий пиріг із замороженою чорною смородиною нагадає про спекотне літо, тепле сонечко та ягідно-фруктове достаток! Наливайте чай, заходьте на вогник!

Для приготування рецепта пиріг із чорною смородиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Кефір	200 мл
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Смородина чорна	300 г
Сода	1/2 ч. л.
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування пиріг із чорною смородиною з фото та порадами

Панірувальні сухарі прожарюємо на сухій
сковороді 3-5 хвилин. Для того, щоб не зіпсувати враження від пирога, сухарі повинні бути свіжими.
Вершкове масло кімнатної температури, яйце, цукор та ванільний цукор збиваємо до однорідності.
Продовжуючи збивати додаємо кефір.
Всипаємо панірувальні сухарі.
Додаємо просіяне борошно та соду. Виходить досить густе тісто.
У смородину всипаємо крохмаль і перемішуємо.
Викладаємо половину тесту у форму. Зверху викладаємо смородину.
Я брала квадратну силіконову форму 22*22, вона виявилася великою для такої кількості інгредієнтів. Тому рекомендую взяти меншу форму, тоді пиріг вийде пишніше.
Поверх ягід викладаємо другу частину тесту.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. До рум'яного верху. Під час подачі можна присипати цукровою пудрою.
Пиріг виходить не надто солодким, з легким горіхово-смородіновим післясмаком. Горіховий аромат випічці надають обсмажені панірувальні сухарі.