Кулінарний рецепт

Шарлотка "Мокко"

(19 коментарів)

Кухар
Оксана Ахраменко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Класичний рецепт шарлотки з новим поворотом! Додамо до неї кавово-шоколадні аромати? Це дуже смачно, спробуйте!

Для приготування рецепта шарлотка "мокко" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	1 шт
Кава натуральна	70 мл
Какао-порошок	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	1 скл.
Яблуко	1 \| 3 шт

Покроковий рецепт приготування шарлотка "мокко" з фото та порадами

Для початку варимо каву і остуджуємо її
Яйця збиваємо міксером з коричневим цукром "Містраль" до пишної маси
Продовжуючи збивати, додаємо кави
Всипаємо борошно і перемішуємо віночком до гладкості
Тепер додаємо какао, ванілін та розпушувач, вимішуємо добре
Виливаємо тісто в змащену маслом форму
У яблук вирізаємо центральну частину (залишимо її на прикрасу), яблука наріжемо часточками
Викладаємо яблука на тісто
Ставимо шарлотку у нагріту до 160 градусів духовку. Печем до сухого сірника
Для прикраси на сковороду кладемо вершкове масло і як тільки воно розтопиться, всипаємо цукор. Найкраще взяти коричневий цукор.
Як тільки цукор почне карамелізуватися - кладемо яблучні серединки з легко підсмажуємо їх з двох сторін. Перекладаємо на тарілку і остуджуємо
Готову спечену шарлотку присипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо карамелізованими яблуками