Сирна ніжна паска з цукатами

Приготування:
Почнемо з опари!
До теплого молока (не вище 30 градусів) додамо 1 ч. л. дріжджів, 2 ч. л. цукру та 1 ст. л. борошна. Перемішаємо, щоб не було грудочок і залишимо в теплому місці на 20 хвилин.
А поки підготуємо сир, протеремо його через сито.
Наша опара підійшла, починаємо замішувати тісто. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
1. Змішуємо 2 яйця, цукор, сіль та ванілін, збиваємо міксером, потім додаємо розтоплене але тепле (не гаряче) вершкове масло. Перемішуємо.
2. Додаємо до маси нашу опару, а потім сир. Все ретельно перемішуємо.
3. Починаємо частинами вводити борошно, що просіює. Перемішуємо, підсипаємо до тих пір, поки не сформується грудка, і на столі продовжуємо вимішувати, не менше 10 хвилин. Тісто має вийти липким. Можете в кінці руки змастити олією, якщо сильно прилипають.
4. Укладаємо тісто в ємність, прикриваємо, щоб не завітрилося. І тепло на 1-1,5 години.
5. Тісто, що піднялося, потрібно обм'яти, трохи розтягнути, можна в ємності і втрутити цукати.
6. Знову прикрити і прибрати підніматися на годину.
7. Підготуємо форми, змажемо їх вершковим маслом, дно можна викласти пергаментом.
8. Знову наше тісто, що піднялося, трохи обминаємо і відправляємо у форми. Нехай тісто ще раз підійде вже у формі хвилин 20-25 9. І відправляємо в духовку при 180 градусах на 40-45 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.
10. Прикрашаємо за бажанням, глазур'ю та посипанням. А я просто посипала цукровою пудрою.
11. Приємного апетиту!