Кулінарний рецепт

Коржики наан

Name: Коржики наан
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 4 скл.; Вершкове масло 3-4 ст. л.; Дріжджі 1 ст. л.; Масло рослинне 1 шт; Молоко 1,5 скл.; Сіль 0.5 ч. л.; Цукор 1 ст. л.

(9 коментарів)

Кухар
Наташа Азаренко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Різних рецептів наан дуже багато, цей варіант приготування відрізняється тим, що коржики смажаться на сковороді, а не в тандурі (духовці), наан виходить дуже ніжним, просто тане в роті.

У муку|борошно| додати|добавляти| сіль|соль|, цукор, дріжджі, влити тепле молоко і замісити тісто, можна додати|добавляти| в тісто трошки насіння анісу.
Змастити тісто невеликою кількістю рослинної олії, накрити серветкою та ставити на ніч у теплому місці.
Вранці розділити тісто на 5 -6 куль розміром з яблуко, розкотити їх у коржики, не дуже товсті (4 -5 мм), смажити на розігрітій сковорідці з двох сторін.
Готові наан змастити рясно вершковим маслом і дати постояти 5-10 хвилин. Подавати гарячими.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта коржики наан необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вершкове масло	3-4 ст. л.
Дріжджі	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1,5 скл.
Сіль	0.5 ч. л.
Цукор	1 ст. л.