Кулінарний рецепт

Вертути лавашні в клярі

(81 коментарів)

Кухар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже проста і швидка страва, але така смачна! Пальчики оближеш. Дуже мене рятує, коли потрібно терміново щось приготувати, поки готується основна вечеря чи обід. Виходить соченько! На сайті багато рецептів з лаваша, але, подивившись, не знайшла схожого рецепта).

Це дуже смачно, ситно і просто в приготуванні!

Рецепт: Вертуты лавашные в кляре food synergy - foodsyn.com

А головне – соковиті!

Для приготування рецепта вертути лавашні в клярі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Зелень	1 шт
Картопля	4 шт
Кефір	100 мл
Ковбаса	200 г
Куряче яйце	2 шт
Лаваш	1 пач.
Майонез	5 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Приправа	1 шт

Покроковий рецепт приготування вертути лавашні в клярі з фото та порадами

Ковбасу нарізати кубиками і змішати з рубаною зеленню.
Почистити і нарізати, як і ковбасу, маленькими кубиками картопля - обсмажити її на олії до золотистого кольору. Додати обсмажену картоплю до ковбаси та змішати з майонезом.
Поперчити і присолити до смаку. Найголовніше - кладемо карі (за смаком). Перемішати акуратно, але ретельно. Сухо не повинно бути, але плисти теж… Консистенція приблизно така, як на фото.
Тонкий вірменський лаваш розрізати на прямокутники (у мене один лист ділився на чотири частини), можна зробити більше частин, і так як вертутики стануть менше, виглядатиме більш витончено.
Кладемо нашу і так смачну начиночку на листи лаваша, залишаючи приблизно 2см порожнього місця від краю, і згортаємо рулетиком. Намагаємося робити щільно, але, спостерігаючи при цьому, щоб начинка не виповзала з країв (для цього по півсантиметра від країв, теж можна залишити порожнього місця).
Ось ми й накрутили наші вертутики, тепер їх оброблятимемо.
Яйця збиваємо з майонезом та кефіром – присолюємо та додаємо приправи.
В окреме блюдце насипаємо попередньо просіяне борошно. Занурюємо наші вертути в яєчну суміш,
Потім у муку,
І знову в яйце;
Опускаємо на сковороду з розпеченою олією.
І ось наші вертутики готові! Подавати гарячими.