Кулінарний рецепт

Тар-тар із печериць

Name: Тар-тар із печериць
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Гірчиця 1-2 ч. л.; Зелень 1-2 ст. л.; Йогурт 1-2 ст. л.; Каперси 2-3 ч. л.; Масло оливкове 1-2 ст. л.; Печериці 200 г; Розсіл 1-2 ч. л.; Сік лимонний 1-2 ст. л.; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1-2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(77 коментарів)

Кухар
Григорій Чернишенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

"Тар-тар" або "тартар" - ця грибна закуска сподобається навіть тим, хто з "обережністю" ставиться до вживання в їжу сирих печериць, оскільки гриби в такому виконанні частково маринуються і набувають пікантного смаку. Якщо любите гриби – спробуйте!

Для приготування рецепта тар-тар із печериць необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1-2 ч. л.
Зелень	1-2 ст. л.
Йогурт	1-2 ст. л.
Каперси	2-3 ч. л.
Масло оливкове	1-2 ст. л.
Печериці	200 г
Розсіл	1-2 ч. л.
Сік лимонний	1-2 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1-2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування тар-тар із печериць з фото та порадами

Печериці вимити, обсушити.
Порубати гострим ножем на маленькі шматочки;
збризкати лимонним соком,
додати подрібнену цибулю, часник, каперси,
зелень, гірчицю, йогурт , олія, розсіл;
посолити, поперчити,
перемішати.
Для надання форми блюду можна викласти закуску у формочки і дати настоятися в холодному місці щонайменше 30 хвилин.
Перед подачею, за допомогою форм викласти закуску на тарілку і прикрасити салатом або овочами за смаком та бажанням.
Подавати страву можна також із смаженими хлібними тостами чи грінками.
Приємного апетиту!