Кулінарний рецепт

Абрикосовий кисіль

(9 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Настала пора фруктів та ягід. У саду дозріли соковиті, сонячні абрикоси. Скільки можна приготувати з цим ароматним фруктом! Поділюсь з вами рецептом киселю. "Нічого особливого" - скажіть ви, але я з вами не погоджуся ... Заходьте до мене на "кушечку літа!"

Для приготування рецепта абрикосовий кисіль необхідні ці інгредієнти

Абрикос	1 кг
Вода	2 л
Крохмаль картопляний	40 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування абрикосовий кисіль з фото та порадами

Стиглі абрикоси помити і звільнити від кісточок.
Скласти очищені абрикоси в блендер і зробити пюре.
Абрикосове пюре викласти в каструлю, додати цукор та воду. 150мл. води залишити для розведення крохмалю. Все добре перемішати та поставити на вогонь. Я роблю з абрикосів пюре, щоб консистенція киселя була однорідною. Можна звичайно покласти фрукти цілком, але це буде вже не той кисіль.
Довести кисіль до кипіння і зняти пінку. Розвести водою крохмаль і потихеньку ввести в каструлю. Дати прокипіти хвилини 3 і все! кисіль готовий. Він виходить середньої густоти. Якщо любите густіше, кладіть крохмалю більше.
Хороший цей кисіль як у гарячому, і у холодному вигляді. Аромат та смак просто божевільний!