Кулінарний рецепт

Салат "Будь ласка, добавки!"

(163 коментарів)

Кухар
Віра Михайленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Готую цей салат протягом багатьох років майже на кожне свято, та й у будні дні частенько. Досить простий та доступний, смачний та ситний, соковитий та ніжний. Гарний! Завжди йде на "ура" і зникає зі столу одним із перших. Заходьте, пригощайтеся.

Для приготування рецепта салат "будь ласка, добавки!" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	3 ст. л.
Морква	1 шт
Огірок маринований	3 шт
Петрушка	1/2 пуч.
Печінка куряча	250 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Сметана	3 ст. л.
Цибуля червона	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "будь ласка, добавки!" з фото та порадами

Відварити заздалегідь яйця, курячу печінку та моркву.
Цибулю нарізати дрібними кубиками і замаринувати в лимонному соку на 10-15 хвилин (поки ми займатимемося іншими інгредієнтами)
Морква натерти на великій тертці.
Курячу печінку нарізати досить дрібно.
Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на великій тертці, жовтки – на дрібній.
Для соусу змішати сметану, майонез, гірчицю, подрібнений часник. Посолити, приправити перцем.
З цибулі та огірків злити рідину, злегка віджати овочі. Петрушку подрібнити.
Зібрати салат таким чином: на дно глибокого салатника викласти шар білків, змастити соусом білки.
Шар моркви, подрібнена петрушка, соус...
Шар огірків, шар цибулі, соус...
Останнім шаром укласти курячу печінку.
Збираючи салат таким чином, кожен шар варто трохи притискати, утрамбовувати, щоб салат добре тримав форму і швидше просочився.
Прикрити салатник кришкою або затягнути харчовою плівкою і поставити його в морозилку на 15-20 хвилин (салат не встигне замерзнути!!!)
А можна зібрати салат за допомогою сервірувального кільця у зворотній послідовності шарів.
-печінка, соус;
-цибуля, огірок, соус;
-зелень, морква, соус;
-білок, жовток.
Через 20 хвилин дістати салатник із морозилки, накрити його тарілкою та перевернути. Посипати салат жовтками.
Все готове!