Кулінарний рецепт

Баклажанна ікра

Name: Баклажанна ікра
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Баклажан 2 шт; Олія соняшникова 3 ст. л.; Перець болгарський 2 шт; Петрушка 1 пуч.; Помідор 3 шт; Сіль 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.; Чорний перець 1 шт

(41 коментарів)

Кухар
Олена Нечипоренко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Великий "+" цієї ікри в тому, що баклажани не треба обсмажувати. Всі інші овочі додаються сирими!

Для приготування рецепта баклажанна ікра необхідні ці інгредієнти

Баклажан	2 шт
Олія соняшникова	3 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Помідор	3 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування баклажанна ікра з фото та порадами

Необхідні продукти
Відварити цілі баклажани в підсоленій воді 1 год. Дістати і покласти під прес(щоб стекла вода).
Зняти шкірку
Баклажани порізати дрібними кубиками
} Цибулю порізати дрібними кубиками
Помідори порізати дрібними кубиками
Перець болгарський порізати дрібними кубиками
Овочі посолити, поперчити до смаку. Дрібно нарізати зелень петрушки.
Натерти часник і додати трохи олії.