Кулінарний рецепт

Торт "Коляска"

(19 коментарів)

Кухар
Богдан Бойченка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

У підготовці до хрестин доньки спантеличилася ідеальним тортом... і знайшла на одному з сайтів, чудовий кулінар katinka поділилася своїм рецептом, за що їй велике спасибі!

Для приготування рецепта торт "коляска" необхідні ці інгредієнти

Бісквіт (Рецептів бісквіту величезна кількість, я пекла за рецептом Прохоровій Наталії з рецепту торт "снікерс" (пекла у формі 28 см)	2 шт
Ванільний цукор (Крем-прикраса)	1 упак.
Варення (Для просочення (за бажанням)	150 г
Вершки	500 мл
Желатин	6 шт
Маршмеллоу	400 г
Масло рослинне	0,5 ч. л.
Сир	600 г
Цукрова пудра	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "коляска" з фото та порадами

Вирізати з бісквіту корпус коляски
З зайвої деталі вирізаємо колеса, ручку та ковдру
Кожну частину розрізаємо горизонтально
Готуємо крем: змастити форму маслом, викласти маршмеллоу і поставити в мікрохвильову піч на 39-60 секунд
Зібрати деталі коляски і змастити варенням (будь-яким іншим просоченням)
Зверху викладаємо крем і так кожен корж
Забираємо торт у холодильник і готуємо крем для прикраси: замочити на 5 хвилин у холодній воді пластини желатину підігріти 100 мл вершків і розпустити желатин. Збити 400 мл холодних вершків із цукровою пудрою та ванільним цукром, на мінімальній швидкості, поступово вливаючи суміш із вершків із желатином (кімнатної температури). Збільшити швидкість і збити до піків
Масу прибрати в холодильник на 15 хвилин. Після цього перемішати. крем готовий
Прикрашати за бажанням
Я доповнила зацукрованими пелюстками троянд
Приємного апетиту)