Кулінарний рецепт

Пангасіус із соусом грейпфрута

(69 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

У повітрі витає аромат свята! Хочеться чогось нового, легкого та незвичайного! Дозвольте запропонувати страву, яка, можливо, урізноманітнить ваше приготування риби. Соус грейпфрута дає м'яку свіжу нотку, а сік лайма дарує відчуття свята, що наближає! Кабачки значно зменшують калорійність (що важливо) А філе пангасіуса дарує ніжність. Спробуйте! Буду рада!

Для приготування рецепта пангасіус із соусом грейпфрута необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вино біле напівсухе (У маринад до риби)	100 мл
Грейпфрут	1/2 шт
Кабачок	2 шт
Лайм	1 шт
Лимон	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Пангасіус	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пангасіус із соусом грейпфрута з фото та порадами

Необхідні інгредієнти для підготовки. Рибу, якщо потрібно, розморозити.
Кабачки порізати смужками, присипати сіллю і чебрецем, з половини грейпфрута вийняти м'якоть
Філе риби замаринувати на 10 хв в білому вині, додати цибулю, чорний перець, сіль за смаком
Виймаємо рибу з маринаду обвалюємо в борошні, цибулю в маринаді залишаємо він ще знадобиться
Вийняти цибулю з маринаду і трохи обсмажити
Додати кабачки, трохи обсмажити. Потім м'якоть половини грейпфрута та сік лимона, половинки лайма + 1 ложку коричневого цукру. Гасити овочі в соусі до готовності.
Сервірувати стіл. На тарілку викласти рибу та овочі.