Кулінарний рецепт

Білий десерт «Сніжок»

(68 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати легкий, ніжний, білий десерт, який чудово виглядатиме на святковому Новорічному столі. Дуже легко і швидко готується, що дуже актуально в передноворічних турботах. Та й приготувати його можна заздалегідь. Частуйтесь, дорогі Кухаря!

Для приготування рецепта білий десерт «сніжок» необхідні ці інгредієнти

Ванілін (ТМ "Dr. Oetker")	1 пакет.
Вода	60 мл
Желатин	1 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Мигдаль	20 г
Посипка кондитерська	1 пакет.
Сир	250 \| 3 г
Сметана	500 мл
Стружка кокосова	1...2 \| 100 г
Цукор	3 \| 50 ст. л.

Покроковий рецепт приготування білий десерт «сніжок» з фото та порадами

Підготувати креманки чи стаканчики для десерту. Край креманки (стаканчиків) змастити тонким шаром меду і занурити в кокосову стружку. Надлишки струсити. Відставити убік.
У чашу міксера додати сметану та м'який сир, ванілін, цукор і збити до однорідної маси та розчинення цукру протягом 2-3 хвилин.
Желатин залити теплою кип'яченою водою, добре розмішати і дати набрякнути.
Желатин ввести сирно-сметанную масу і перемішати.
Отриману масу викласти у креманки, наповнюючи їх на 2/3. І прибрати у холодильник для застигання.
Для приготування рафаелок сир, цукор і 50 г кокосової стружки змішати до однорідної маси. Якщо маса вийде липка, додати кокосової стружки. Кількість цукру також можна регулювати на свій смак. Мокрими руками сформувати невеликі кульки, начинивши горішками.
У тарілочку насипати кокосову стружку, що залишилася, і запанувати в ній кульки.
Викласти рафаелки на тарілку, застелену пергаментом та прибрати в холодильник.
Застиглий десерт прикрасити рафаелками та декоративними сніжинками. Наш новорічний десерт готовий!
Приємного апетиту!