Кулінарний рецепт

Іменний десерт "Ягідка-Іринка"

(83 коментарів)

Кухар
Наташа Ломаченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ніжний сирний десерт із ягідками! Спеціально приготовлений та названий на честь Поваренка "crazy doll"! (Сподіваюся, припаде до смаку)

Для приготування рецепта іменний десерт "ягідка-іринка" необхідні ці інгредієнти

Брусниця (у мене заморожена)	100 г
Ванільний цукор (2 пачки)	50 г
Вершкове масло	100 г
Желатин	25 г
Лимон	1 шт
Малина	100 г
Сир	200 г
Сметана	200 г
Цукор	1-2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування іменний десерт "ягідка-іринка" з фото та порадами

Продукти приготування іменного десерту.
Окремо відіжмемо сік з брусниці та лимона.
Пачку желатину розділимо на дві частини, одну частину желатину заллємо соком брусниці, другу соком лимона, поставимо набухати.
З'єднаємо в окремій чашці сир, сметану, олію, ванільний цукор, добре перемішаємо до однорідної маси і розділимо на дві частини.
Желатин із соком підігріємо до повного розчинення.
одну частину сирної маси з'єднаємо з брусничним желатином (перемішати),
а іншу з лимонним (перемішати). У лимонний краще додати 1-2 ст.л.цукри.
Отримуємо брусничний крем та лимонний!
У форму для десерту починаємо викладати шарами, чергуючи брусничний і лимонний крем,
після кожного шару форму ставимо на холод хвилин на п'ять, щоб шари не змішалися.
Викладаємо крему до верху форми і ставимо на холод до повного застигання хвилин на 20.
Потім дістанемо десерт з форми: для цього опустіть її в гарячу воду на кілька секунд і десерт легко вийде.
Залишається тільки прикрасити десерт малиною і кремом, що залишився, посипати цедрою лимона (у мене цедра лайма).
Десерт готовий!