Салат Цезар"

1. Відварюємо курку. Коли охолоне, ріжемо на невеликі брусочки.
2. З батона знімаємо кірку, м'якоть ріжемо також на невеликі брусочки. Збризкуємо оливковою олією. Ставимо в духовку (тільки не забувайте стежити, а то можуть вийти вугілля).
3. Робимо соус (це головне, у Цезарі). У киплячу воду кидаємо яйце (тобто розбиваємо і виливаємо його в киплячу воду), секунд через 10 витягуємо і після того, як охолоне відправляємо в блендер (якщо він з металевою чашею, можна і не чекати охолодження). Дрібно рубаємо часник (пару зубчиків), видавлюємо сік половини лимона, додаємо трохи гірчиці (я використовую солодку, французьку, тому кладу чайну ложку). Все перемішуємо у блендері. Додаємо порціями оливкову олію (в результаті, використовуємо приблизно 5 столових ложок). Соус повинен вийти не густим і рідким.
4. Салатницю натираємо часником.
5. Рвемо (або ріжемо) салат, трьом на тертці сир. Все перемішуємо. Додаємо курячі брусочки. Поливаємо соусом. Ще раз перемішуємо.
6. Зверху кладемо грінки (ще їх називають крутони, так правильніше). Але не заважаємо!
7. Помідорки черрі розрізаємо навпіл, трохи солимо і укладаємо їх для краси (насправді не тільки для цього, салат набуває дуже свіжого смаку).
8. Салат повинен настоятися години дві, так само можна поставити його в холодильник.
Всім приємного апетиту!