Кулінарний рецепт

Салат "Сугроби"

(55 коментарів)

Кухар
Віра Воронько

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже ніжний на смак салат. Незвичайне оздоблення. Стане в нагоді і в літню спеку і на святковий новорічний стіл... Чим ще гарний салат - це мінімум майонезу - легкий і нежирний.

Для приготування рецепта салат "сугроби" необхідні ці інгредієнти

Вино червоне сухе	1/2 скл.
Вода	2 скл.
Гірчиця	1/2 ч. л.
Гриби	300 г
Каррі	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Окірочок курячий	2 шт
Рис	1/2 скл.
Сир твердий	100 г
Часник	1 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "сугроби" з фото та порадами

Рис відварити у воді до стану в'язкої каші.
Викласти на плоску страву першим шаром, остудити.
Курячі стегна (без шкіри) обмазати карі, посолити. Обсмажити на олії з обох боків.
Наприкінці вливаємо півсклянки сухого червоного вина і протушковуємо до майже повного випаровування соусу, що вийшов. Остуджуємо, ріжемо на дрібні шматочки, розмішуємо з соусом, що залишився після смаження.
Викладаємо другим шаром на рис.
Гриби чистимо, подрібнюємо та обсмажуємо.
Це третій шар салату.
Морква відварити, почистити, натерти на великій тертці.
Яблуко почистити, натерти на тертці. З'єднати з морквою, збризкати лимонним соком і трохи посолити.
Викласти на гриби.
Змастити по всій поверхні майонезом.
Яйця почистити, порізати навпіл, дістати жовтки.
Жовтки розтерти з гірчицею, майонезом та давленим часником (у мене замість гірчиці був хрін, дуже незвичайне поєднання, спробуйте!).
Фаршируємо цією сумішшю яйця та викладаємо їх на салат.
Трохи ще раз промазуємо майонезом.
Трьом на дрібній тертці сир, посипаємо зверху салат.
Прикрасити не встигла, коли фотографувала, а потім було не до фоток...
Приємного апетиту!!!